Мясо свинина

 
 

Наша компания предлагает к поставке свинина на кости, мясо свинины бескостное, мясо свинины в полутушах.

Мясо - скелетная мускулатура убойных и съедобных диких животных, один  из важнейших продуктов питания человека.

В состав свиного мяса входят соединительная, жировая ткани, а также незначительное количество нервной ткани.

Мясом называют также туши и их части (мясо на костях). В зависимости от вида животного мясо  называют свинина, кониной и т. п.. 

Свинина имеет сладковатый привкус,  высокие пищевые качества, калорийна.

Свинина хорошего качества пронизана тонкими жировыми прожилками, в   результате этого при приготовлении она остается нежной и сочной. Тонкая жировая оболочка защищает мясо от потери сока и аромата. Места разреза должны оставаться влажно-блестящими.

В противоположность говядине свинину не выдерживают (не подвешивают). Через 2 дня после забоя она готова к употреблению, причем мясо следует приготовить или употребить в пищу как можно быстрее.

Окорок - наиболее компактный и богатый мясом кусок свинины. Мясо покрыто тонким слоем жира, который и придает ему своеобразный вкус, независимо от того, свежий, шпигованный, копченый, тушеный, жареный или вареный это окорок.

Из окорока, костреца или ляжки задней ноги изготавливают самые разные сырокопченые и вареные виды окорока и ветчины. При этом в зависимости от традиций той или иной местности ветчина и окорок обладают своеобразным, только им присущим вкусом за счет различных способов шпигования и копчения.

Если окорок готовится целым куском, то необходимо надрезать кожу в форме решетки, чтобы при обжаривании мог выступать находящийся под ней жир. В продажу чаще поступает окорок, уже разрезанный на составные части.

Все предлагаемые нами продукты имеют гарантированно высокое качество и конкурентоспособные цены.

Продажи осуществляются со склада в г. Москве и в г. Красноярске.

Клиентам нашей компании предоставляется гибкая система скидок. Товар проходит строгий контроль качества.

Вся продукция сертифицирована и соответствует ГОСТ и ТУ, сопровождается ветеринарным свидетельством и качественным удостоверением.

По всем вопросам обращайтесь в коммерческий отдел нашей компании или на email: sale@rscm.ru

 
 

 

 
 
 
Рейтинг@Mail.ru    
На Главную Напишите Нам Контакты